Горноуральский городской округ
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №55 (МБДОУ детский сад №55) 622926 Свердловская обл. Пригородный р-н,,
с. Южаково, ул. Советская д.8а, тел., (3435) 931-663 Е-таП: е1епа.ко1ракоуа,59@таП.ги
Приказ
№ /А
05.03 .2025г.
Об организации питьевого режима
В МБДОУ детский сад №55
В соответствии с п. 8.4.5. Постановления главного государственного санитарного
врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и
норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения"», Постановлением главного государственного
санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП
2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и
обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"», в целях обеспечения безопасной по
качеству водой в МБДОУ детский сад №55
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Организовать в питьевой режим МБДОУ детский сад №55 обучающихся в строгом
соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.
При нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении обеспечить его не
менее 70 % суточной потребности в воде. Питьевой режим в ДОУ организовать с
использованием кипяченой воды при условии ее хранения не более 3-х часов.
2. Назначить ответственными за организацию питьевого режима воспитанников —
завхоза Третьяковой О.С.
Вменить в обязанности ответственного за организацию питьевого режима:
- Ежедневный контроль за свободным доступом воспитанников
к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в детском саду;
- Ежедневно контролировать время кипячения воды (на пищеблоке) и смены воды (в
группах) отражая дату и время кипячения/замены воды в соответствующих листах
контроля;
- Обеспечить безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям
санитарных правил.
- Определить место раздачи питьевой воды воспитанников:
кипяченая питьевая вода — по одному посту в каждой группы.
Поварам вменить в обязанности:
• строго выполнять установленный Порядок кипячения и выдачи питьевой воды на
пищеблоке (Приложение 3);
Младшим воспитателя и воспитателям в обязанности:
• строго выполнять установленный Порядок смены, получения и раздачи кипячёной воды
в группе (Приложение 4);
• контролировать наличие кипяченой воды в группе;
• доставлять кипяченую воду из пищеблока в группу, согласно графику смены воды
(Приложение 2);
•следить, чтобы до раздачи детям кипяченая вода была охлаждена до комнатной
температуры непосредственно температура питьевой воды, даваемой ребенку, составляет
18-20°С;
• наливать воду в чашки/кружки для детей, соблюдая санитарные и гигиенические нормы;
• в летний период организовывать питьевой режим во время прогулки.
Питьевая вода выносится младшим воспитателем на улицу в соответствующей
Ёмкости (промаркированный крышкой/кувшин с крышкой), и разливается воспитателем
по просьбе детей в чашки/кружки/одноразовые стаканчики;
• фиксировать результат смены воды.
Младшим воспитателям необходимо неукоснительно:
• соблюдать смену питьевой кипяченой воды каждые 3 (три) часа и не реже 3 раз в день;
• обеспечивать место раздачи питьевой воды достаточным количеством чистой посуды
(стеклянной, фаянсовой), а также промаркированными подносами для чистой и
использованной посуды. Чистые чашки ставятся в специально отведенном месте на
специальный
• промаркированный поднос (вверх дном, под салфетку), а для использованных
чашек/кружек ставится отдельный поднос;
3. Контроль за исполнением прикадОуз^ы^^^бой.
Заведующий МБДОУ детский сад^т^^р
С приказом ознакомлен:
«
»
$3 2025г.(3^^л/4>^7 Ж"
«,Р
»
б>3 2025г.
У
«ох » аз
«
» О'? 2025г.
//
// -Ю
«
$
2025г.
«
2025г.
«/ГА» СЗ
2025г.
“
«
»
2025г.
Е.Д.Колпакова
Приложение №1
ГРАФИК КИПЯЧЕНИЯ ВОДЫ НА ПИЩЕБЛОКЕ
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
повар
7:30
7:00
7:00
7:00
7:00
повар
10:30
9:00
9:00
9:00
9:00
повар
13:30
12:00
12:00
12:00
12:00
Кипячение
производит
* не менее 3 раз в день, через каждые три часа
Приложение №2
График получения и замены кипяченой воды в группах
Замену производит
Г руппы
общеразвивающие
воспитатель
8:00
младший
11:00
воспитатель
воспитатель
14:00
* не менее 3 раз в день, через каждые три часа
Приложение №3
Порядок кипячения и выдачи питьевой воды на пищеблоке
1. Вылить из ёмкости для кипячения питьевой воды оставшуюся от
прежнего кипячения воду, промыть в двухсекционной ванне:
В первой секции — щетками водой температуры не ниже 40°С с
добавлением моющих средств.
Во второй секции ополоснуть проточной горячей водой не ниже
65°С с помощью шланга с душевой насадкой.
2. Менять воду для кипячения не реже 3 раз в день. Условие
хранения каждой порции-не более 3 -х часов.
3. Кипятить воду не менее 5 минут.
4. Охладить воду в той же ёмкости, в которой кипятилась, до
18-20°С.
5. Выдать воду на группы по графику выдачи.
6. Зафиксировать в графике факт смены кипяченой воды.
Приложение №4
Порядок смены,
получения и раздачи кипяченой воды в группе
1 .Вылить из чайника/кувшина оставшуюся от прежнего кипячения воду,
промыть в двухсекционной ванне: в первой секции — щетками водой
температуры не ниже 40°С с добавлением моющих средств. Во второй
секции ополоснуть проточной горячей водой не ниже 65°С.
2 .Просушить чайник/кувшин в перевернутом виде на решетчатых полках
или стеллажах.
3 .Соответственно графику выдачи - получить на пищеблоке кипяченую
воду.
Разлить по чашкам по просьбе детей*.
Менять воду каждые три часа.
7. Зафиксировать в графике факт смены кипяченой воды
Питьевая вода должна быть доступна ребенку в течение всего
времени егонахождения в ДОУ. Ориентировочные размеры потребления
воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности
ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его веса. При
нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении
полный день, ребенок должен получить не менее 70 % суточной
потребности в воде.
